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解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又上了战场。

平津战(🥡)役打响，北平物价飞涨，人心惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾学堂，他们坚(🧠)定地表示要留在北平亲眼看到(⛵)国民党败亡的那一天(🕔)。关雅丽终于看透，丈夫的(😃)心依然在姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡(😀)济祥却开始了窝里斗，厉(🗨)秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥(👺)却在毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人双双殒命。丰泽园宴请解放军代表，远走(🔪)上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂(🥞)（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传(🎧)奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时(🛁)代文化，使得该剧在俯(🏋)仰之(🏉)间皆(🛍)是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开(🗜)始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政(👌)府时期(🧖)、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女(🍹)儿后，他的人生便从食不果腹(🏎)升级为饭店打杂的，从此开始(👮)了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到(🤮)二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、(😦)吴佩孚口(🚜)中的“前途无量”之才，即使面对(🈂)生死也依然不忘“处(🥏)事之道(🛣)，仁义为本”，这才成就了百(🐋)年(💈)老店的创始人、丰(🚠)泽园大掌柜栾(🍿)学堂。

对(📛)于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影(🧜)视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”

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